2019年6月26日,首屆“絲路工匠”國際技能大賽在北京舉行。本次大賽旨在落實“一帶一路”倡議,促進“一帶一路”國家技能交流與合作,搭建技能融通、文化互通的平台,全力打造“一帶一路、技能合作、共同發展”的大賽整體形象,弘揚工匠精神,整體提升北京市及合作國家、合作院校的職業技能發展和競賽水平。大賽由北京市教育委員會、北京市豐台區教育委員會、俄羅斯大使館、哈薩克斯坦大使館聯合主辦,北京豐台區職業教育中心學校、北京市青年政治學院、北京市勁松職業高中、北京威酷國際教育文化有限公司承辦。大賽設置西式烹調、西點烘焙、蛋糕裱花、幼兒主題畫、幼兒歌曲彈唱5個賽項。共有來自中國、俄羅斯、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、吉爾吉斯斯坦、伊朗、意大利7個國家的26所職業院校的123位選手報名參賽。

 

 



6月26日上午8時,西點烘焙、蛋糕裱花作爲大賽首場比賽在599彩票平台官网APP-首页芳古園校區開啓。作爲賽事承辦校,豐台區職業教育中心學校充分秉承大賽的辦賽宗旨,遵循公平公開、嚴謹高效的辦賽原則,發揮學校教育資源優勢、專業優勢,悉心籌備,精心組織,確保賽項的順利開展。

 








西點烘焙比賽共有35名選手參賽,其中來自阿爾泰酒店管理學院、食品技術與設計研究所、撒馬爾罕專業食品學院、圖拉食品生産技術學院、莫斯科國立食品生産大學的10名外國選手參加了比賽。西點烘焙要求選手在100分鍾內(制作加烤制)獨立完成兩款不同造型的餅幹制作,其中一款由大賽指定造型,另一款自行創意造型。

 












蛋糕裱花比赛共有12名选手参赛,其中有来自淄博职业学院的吉尔吉斯斯坦和伊朗的6名留学生。蛋糕裱花为团体赛,3人一组参赛,从生日、节日、商务、婚庆、派对、周年纪念等6个主题中任选一个主题,在120分钟内自主命名并填写竞赛作品报告单,利用现场提供的10寸蛋糕坯1个(6厘米高) 、6寸蛋糕坯1个(6厘米高)制作一个双层主题蛋糕,团队协作完成创意蛋糕形状并装饰蛋糕。







競賽過程中,參賽學生不遺余力、奮勇爭先,集中展示了職業院校學子們的職業素養和技能水平。比賽現場還提供了多元的技能展示與互動體驗活動。“舌尖上的一帶一路”美食展示與體驗區和“599彩票app味道”烹饪展台吸引了衆多觀賽者和體驗者。大使館官員、市教委領導、行業協會代表、院校代表、企業代表莅臨賽場觀賽並觀摩了我校烹饪專業設計的精美展台,同時欣賞了意大利傳統手工制作技藝及我國非遺餐飲技藝、老北京曲藝表演。

 









承辦此次國際大賽賽項既展示了學校整體風貌和服務水平,也是對學校管理水平和組織能力的檢閱,學校各相關部門在思想上高度重視,在行動中切實負責,抓好比賽總體部署與細節安排,高質量完成了賽項的承辦工作。6月27日上午,西式烹調、幼兒主題畫和幼兒歌曲彈唱比賽同時開賽,分別在北京勁松職業高中和北京青年政治學院舉行。

 


2019/6/26 19:28:00

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